• BASISCURSUS WIJN I
    Aanmelden Basiscursus wijn

    Deelnamekosten bedragen: € 150,- p.p.
    De kosten voor het cursusboek, Jancis Robinson’s Winecourse (Engelstalig), bedragen € 25,99.


    Cursusdata najaar 2011:
  • Avond 1: woensadag 21 september 19.30-23.00
  • Avond 2: woensdag 28 september 19.30-23.00
  • Avond 3: woensdag 5 oktober 19.30-23.00
  • Avond 4: woensdag 12 oktober 19.30-23.00


    Globale inhoud:
    Avond 1.
  • Wat is wijn, de geschiedenis van wijn
  • Beginselen wijnproeven
  • Vinificatie oftewel wijnbereiding: wit, rood, mousserend, versterkt
  • Behandelen van wijngebieden
  • Proeven van wijnen uit de besproken gebieden
    • Avond 2
  • Het wijnetiket
  • Bespreking van de oogst, de wijngaard
  • Drinktemperatuur, glaswerk
  • Fouten in wijn
  • Bespreken en proeven van verschillende bekende druivensoorten (cépages)
  • Behandeling van wijngebieden
  • Proeven van wijnen uit de besproken gebieden
    • Avond 3
  • Bespreken van de druif/de wijnstok
  • Bespreking van het belang van de bodem,temperatuur en terroir
  • Behandelen van wijngebieden
  • Proeven van wijnen uit de besproken gebieden
    • Avond 4
  • De duistere kunst van wijn en spijs
  • Behandeling van wijngebieden
  • Proeven van wijnen uit de besproken gebieden

    • De locatie:
    De cursus wordt gegeven in de Cave van Arisz et al. aan de Nieuwe Keizersgracht 28 sous.
    Klik hier voor een routebeschrijving naar Arisz et al.