Château Saint Hilaire

Adrien Uijttewaal groeide op in de Limousin, ging op zijn 18e druiven plukken in de Médoc en is er nooit meer vertrokken. Sinds het begin van zijn wijnloopbaan bracht hij het château steeds een stapje verder. De wijngaarden beslaan inmiddels 60 hectare. In 2003 kreeg het château  de begeerde Cru Bourgeois erkenning en tegenwoordig is het domein ook Terra Vitis gecertificeerd. Hierbij speelt de tweede activiteit van Uijttewaal ook een rol: de blondes aquitaines runderen die worden gehouden zorgen voor natuurlijke bemesting van de wijngaard. De diepe kiezellagen aan de oevers van de Gironde waarop deze wijngaarden staan zijn het fundament waarop de reputatie van veel van de linkeroeverwijn uit de Médoc is gebaseerd en die met name door de uitstekende drainage zo geschikt zijn als ondergrond voor de wijnstokken.

 

Regio

Queyrac en Médoc, Bordeaux, Frankrijk

Wijnen

• 

  Médoc Cru Bourgeois
  Château Saint Hilaire

  Deze mooi karakteristieke "petit Bordeaux" van Château Saint-Hilaire is nu perfect op dronk. Hij biedt typische cabernetsmaken en aroma's als grafiet en zwarte bessen. De wijn is gebouwd op een volle body van voluptueus rijp merlotfruit. De wijn wordt net als Margaux, Lafite en Latour (om er maar een paar te noemen) geblend door Eric Boissenot.