Wijnen van de Cabernet Sauvignon druif

Producenten

Wijnen

  • Alentejo tinto Sobro
    Herdade do Sobroso

    Deze krachtpatser is een echte winterwijn. Bij de open haard, of als begeleider van geroosterd vlees. De wijn heeft zeer rijpe tannines, maar zonder meer ook een goede structuur met lekker donker fruit en laurier. Dé keus bij gelakte eend, gebraiseerde kalfswang of geroosterde lamsbout met mediterrane invalshoek. …

  • Contrappunto
    Tunia

    Enerzijds heb je old-skool fine wine: met de gebalanceerde ingetogenheid van koele topwijngaarden. Anderzijds heb je vin de soif natuurwijn: vloeibaar plezier met gevaarlijke doordrinkfactor. En heel soms vind je beiden in één glas: Contrappunto! …

  • Côte de Provence Rouge Grande Réserve
    Château Saint Martin Cru Classé

    Volle en zeer rijpe rode wijn, met veel mediterrane kruidigheid van de grenache, donkere tonen en kracht van de mourvèdre en verfijning en klasse van de cabernet.…

  • Litrotto Rosso
    l'Archetipo

    Verrassende vin de soif uit Puglia koppelt koppig karakter aan fijnmazige tannines en goeie mineraliteit. Zwoele aroma's van bloesems, pijptabak en laurier en een juicy bite maken het plaatje compleet. Ultiem bij een plankje salumi.…

  • Médoc Cru Bourgeois
    Château Saint Hilaire

    Deze mooi karakteristieke "petit Bordeaux" is nu perfect op dronk, biedt typische cabernetsmaken en aroma's als grafiet en zwarte bessen en is gebouwd op een volle body van voluptueus rijp merlotfruit. De wijn wordt net als Margaux, Lafite en Latour (om er maar een paar te noemen) geblend door Eric Boissenot.…

  • Moulis en Médoc
    Château Poujeaux

    De 2012 is perfect op dronk nu (en de komende jaren) en heeft precies die fijne combinatie van grafiettonen, fris kersenfruit en tannines die zo kenmerkend zijn voor de wijnen van de croupes van de Médoc en die doen verlangen naar een mals stuk côte de boeuf. Ook dit jaar weer de beste Moulis en op gelijk niveau met veel van de grand cru's. …

  • Priorat Anjoli
    Celler Ardèvol

    Krachtige wijn met alle ingrediënten die je van een wijn uit deze streek verwacht. Een beetje woest, krachtig, kruidig, met stevige tannines, een gezonde blos op de wangen en flink alcohol, al toont dat geen moment storend door de enorme vracht aan fruit en kruidensmaken die om een plaatsje op de voorgrond vechten. Niettemin is de wijn mooi in balans, een knappe prestatie! (Al zal Josep benadrukken dat het een prestatie van moeder natuur betreft daar zijn stijl van wijnmaken makkelijk onder de noemer "non-interventionalistisch valt te scharen)…

  • Priorat Coma d'en Romeu
    Celler Ardèvol

    Rokerig, zwarte bes, laurier en lavendel. Woest en kruidig. Zeer krachtige wijn met een hele lange afdronk. Zowel hout als een wat hoger alcoholpercentage zijn aanwezig, maar zonder dat dit overheerst. Het bijzondere terroir van de Priorat proef je terug in deze wijn. …

  • Somontano tinto roble
    Bodegas Estada

    De Somontano tinto roble van Bodegas Estada heeft een heldere rode kleur met paarse randen. Intense aroma's van rood fruit en bessen gecombineerd met kruidigheid en gebrande koffie. De smaak is rond en soepel met zachte tannines en veel fruit.…