Wijnen van de Chardonnay druif
Producenten
- Cadia
- Cesconi
- Château Fontarèche
- Davis Weszeli
- Domaine de Bachellery
- Domaine des Bleuces
- Domaine des Homs
- Domaine Pierre Vessigaud
- Fernand Engel
- Garnier et fils
- Jérôme Fornerot
- Ochota Barrels
- Varnier Fannière
- Weingut Balzhäuser
Wijnen
-
Alsheim Chardonnay
Weingut BalzhäuserDe Alsheim Chardonnay rijpt op Duitse halbstück-vaten. Dit geeft in de neus lichte houttonen, gecombineerd met de geur van banaan en kruiden. De smaak is rond en vol, met een lekkere kruidigheid. De afdronk romig met frisse zuren en mineraliteit.
-
Anjou Blanc
Domaine des BleucesZeer goed gevulde en mooi zuivere chenin blanc. Levendige structuur, spannende kruidigheid van kamille, hooi en natte wol. Gastronomische wijn.
-
Baccalarius Blanc
Domaine de BachelleryAromatische neus met vooral tropisch fruit zoals banaan en daarnaast gember. Ook de houtrijping van 6 tot 12 maanden is goed merkbaar. Vlezige en volle wijn qua smaak. Duidelijk toast en romigheid van het hout, met daarnaast witte bloemen en peer. De wijn heeft voldoende frisheid en de zuren zijn heerlijk zacht.
-
Blauwal cuvée extra brut Trento DOC
CesconiDe Blauwal van Cesconi heeft hele fijne zuren een een zachte mousse. De neus is aromatisch met citrusfruit en wat rokerigheid en toast.
-
Bourgogne Chardonnay Côte d'Ôr
Jérôme FornerotOpwekkende neus met steenfruit, citrus en gebrande noten. De wijn rijpt 10 maanden op houten vaten, waarvan slechts 10% nieuw hout. Dit levert een fruitige, frisse en slanke wijn op met aangename zuren.
-
Chablis
Garnier et filsDe Chablis van Garnier & Fils heeft een hele fijne neus met een voor deze regio kenmerkende mineraliteit en zuiverheid, in combinatie met verse kruiden en witte bloemen. In de smaak gul en rijp wit fruit en kracht, in combinatie met strakke en frisse zuren. De afdronk is heerlijk lang en zuiver. Klassieke en heerlijke combinaties bij deze chablis zijn natuurlijk oesters of een plateau fruit de mer. Maar kan zeker ook goed worden gecombineerd met zachte, witte kazen.
-
Chablis Premier Cru 'Fourchaume'
Garnier et filsDeze Chablis premier cru van Garnier & Fils ruikt naar citrus, bloemen en sinaasappelschil. Maar daarnaast komt zeker ook toast, amandel en rijper fruit als perzik naar voren. De smaak is rond, romig en vettig maar het blijft natuurlijk wel Chablis, dus dit gaat gepaard met mooie mineraliteit, stevige zuren en een lange afdronk. Lekker bij gerechten met stevigere vis als tarbot, of bij verse kreeft of langoustine.
-
Champagne Brût Grand Cru Blanc des Blancs
Varnier FannièreDeze Champagne komt alleen van de beste, als grand cru geclasseerde, wijngaarden van de Côte des Blancs. Alles wordt in het werk gesteld het typische Avize karakter van geurige witte bloemen en krijtige mineraliteit in een zacht kader over het voetlicht te brengen.
-
Champagne Brût Zéro Grand Cru Blanc des Blancs
Varnier FannièreDankzij de combinatie van de beendroge stijl die een serieuze en minerale ondertoon geeft aan de royale aroma's van brioche en hooi, haast Sauternes-achtig. Het voluptueuze mondgevoel en de lange, gewichtloze afdronk lossen de belofte vervolgens ruimhartig in.
-
Champagne Grand Cru Jean Fannière Origine
Varnier FannièreDe Jean Fannière is de meest serieuze, klievende, gefocuste en minerale champagne van Varnier, die ook de meeste flesrijping nodig heeft
-
Champagne Grand Cru St-Denis
Varnier FannièreCuvée St-Denis heeft heerlijke een geur van autolytische brioche, romigheid en de combinatie van rijpe peer en witte bloemen.
-
Champagne Grand Vintage 2013 Blanc des Blancs
Varnier FannièreDe kracht en precisie van deze zo typisch Blanc des Blancs Champagne uit Avize worden maar net geëvenaard door zijn verleidelijke en breed uitwaaierende smakenpalet. Wijngaard Er is in 2013 niet veel gemaakt van deze wijn. De hagel verwoestte een substantieel deel van de druiven, maar dat wat de (zeer late) eindstreep haalde was van uitmuntende kwaliteit. Een groot deel van de druiven -de familie Varnier bezit 4 hectare grand cru wijngaard met veelal meer dan 80 jaar oude stokken- komt van nabij de wijnmakerij in Avize, maar er gaan ook druiven uit de eigen wijngaarden in Cramant en Oiry in deze blend. Vinificatie Persen…
-
Chardonnay Pays d'Oc
Domaine de BachelleryWat een heerlijk glas chardonnay is dit! Gul, sappig, geen fruitbom maar fijn en verfrissend.
-
Chardonnay Riserva Garli
CesconiRomige rijkdom, maar ook fijne en aangename zuren. Bloemig, kweepeer, karamel en ook het botertje ontbreekt niet. Een witte wijn met perfecte balans, complexiteit en een lange afdronk. Wijngaard De Chardonnaydruiven komen van de Garli wijngaard. Dit is de oudste wijngaard in de handen van de familie Cesconi waar de Chardonnay wordt verbouwd. Deze wijngaard is gelegen op de heuvels ten noorden van Pressano. De bodem bestaat uit zandsteen, lokaal Pletter genoemd, met lagen van kalksteen. Vinificatie De druiven worden met de hand geplukt. De Chardonnay ondergaat een schilweking van een nacht alvorens geperst te worden. Er worden geen…
-
Chardonnay Veneto
CadiaGoudgele kleur, aroma's van tropisch fruit en wilde bloemen. De smaak is droog en vol, ondanks dat de wijn geen houtrijping heeft gehad. Tevens tropisch fruit in de smaak en zachte zuren.
-
Crémant d'Alsace
Fernand EngelDeze Crémant d'Alsace van Domaine Fernand Engel ruikt heerlijk naar vers gebakken brood en witte perzik, heeft een fijne mousse en sappig wit fruit. Hij s krachtig, intens en bezit een fijne zuurgraad. De afdronk is zacht en rond, Een feestje!
-
Hautes Côtes de Beaune Blanc
Jérôme FornerotKnisperend frisse en minerale stijl witte Bourgogne. Aroma's van steenfruit en citrus. Ronde wijn met voldoende structuur, maar ook de strakke, frisse zuren zijn zeker aanwezig en en zorgen voor balans.
-
Le Chardonnay
Domaine des HomsDe chardonnay van Domaine des Homs uit de Minervois regio heeft florale aroma's, witte bloemen en rijper fruit. Met de romigheid en een likje boter is dit een vrij rijke stijl chardonnay. Maar dan wel een wijn die door de zuren prachtig in balans is en een fijne frisheid bezit.
-
Mâcon-Charnay Bois Maréchal
Domaine Pierre VessigaudDe Mâcon-Charnay "Bois Maréchal" heeft een frisse en volle smaak met tonen van citrus, florale accenten en subtiele mineraliteit. Rijping in gebruikt hout voegt lichte complexiteit toe zonder het fruit te overheersen.
-
Mâcon-Fuissé "le Haut de Fuissé"
Domaine Pierre VessigaudDe Mâcon-Fuissé "Haut de Fuissé" heeft aroma's van abrikoos, perzik, witte bloemen en een vleugje boter. De smaak is vol, mineraal, en goed in balans met frisse zuren en een lange afdronk.
-
Olivar
CesconiDe Chardonnay brengt romige rijkdom, maar ook prachtige zuren. De Pinot Grigio het heerlijke amandelspijsaccent. Tot slot draagt de Pinot Bianco bij aan het fruitige karakter.
-
Pouilly-Fuissé Les Pierres à Canards
Domaine Pierre VessigaudWijngaard Les Pierres à Canards is een klein perceel op 350 meter hoogte, pal op het oosten gelegen naast “Les Tâches”. De bodem van kalksteen en klei is rotsachtig en rood van kleur. Met lage opbrengsten levert het wijnen met natuurlijke zuiverheid en mineraliteit op. Achtergrond De Maconnais…
-
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2021
Domaine Pierre VessigaudDe Pouilly-Fuissé 1er Cru 2021 van Pierre Vessigaud biedt een elegante en complexe smaak met tonen van rijpe citrus, wit steenfruit zoals perzik, en een verfijnde mineraliteit.
-
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Domaine Pierre VessigaudDe Pouilly-Fuissé vieilles vignes van Vessigaud is een complexe en evenwichtige wijn. In de neus wat rijper tropisch fruit, lichte houttonen maar zeker ook citrus. Naast kracht een voor witte Bourgognes typisch minerale frisheid.
-
Saint-Aubin Champ Tirant
Jérôme FornerotIn de neus fijne mineraliteit, gebrande noten. De smaak romig met hints van citrusfruit, witte bloemen en een lange afdronk met frisse zuren.
-
Saint-Aubin Premier Cru Blanc Murgers des Dents de Chien
Jérôme FornerotDeze witte Saint-Aubin biedt finesse in de mond met aangename zuren en een lange en rijke afdronk. In de neus typische witte Bourgogne aroma's met ook daarin mineraliteit, toast en gebrande noten.
-
Saint-Aubin Premier Cru en Remilly Blanc
Jérôme FornerotKracht, verfijning, rokerige mineraliteit, precieze zuren, wat oranjebloesem in de neus en rijp wit fruit en specerijen in mond: alles wat je zoekt in een topwijn uit de Côte de Beaune vind je hier terug.
-
Saint-Aubin Premier Cru La Chatenière Blanc
Jérôme FornerotExotische specerijen, citroenschil, en reductieve rokerigheid vullen het glas op een verleidelijke manier. De frisse stijl maakt de wijn zeer levendig en geeft deze een haast Chablisesque precisie.
-
Santenay les Charrons Blanc
Jérôme FornerotDe neus verraadt direct witte Bourgogne. Fijne aroma's van wit fruit, gebrande hazelnoten, vanille en toast. Een wijn met een lange afdronk en een prachtige balans tussen zuren, frisheid, houttonen en romigheid.
-
Sekt Grosse Reserve Blanc de Blancs
Davis WeszeliEen droge en levendige wijn met een fijne mousse. Aroma's van grapefruit en witte bloemen worden aangevuld met tonen van gist, brioche en appel. In de mond komen fijne mineraliteit en delicate noten samen, met een frisse, romige en rijke afdronk.
-
slint chardonnay
Ochota BarrelsZoals alle wijnen van Ochota Barrels: compleet eigen stijl. Meer fruit dan Bourgogne, meer mineraliteit dan bijna alle andere Australische chardonnay, zeker een koele stijl, maar ook breedte en wat tonen in het lagere register van gebrande hazelnoot. Puur en direct en geeft een tintelend gevoel van schoonheid.
-
Tradition Blanc
Château FontarècheAls wij uit ons hele assortiment de "één-wijn-iedereen-blij"-wijn zou moeten aanwijzen, dan is het deze. Zó goed gemaakt met een echt Zuid-Frans karakter, lekker vol sap, maar tegelijk zo zomers vrolijk en dorstlessend fris.