Château Croix d’Allons

Château Croix d’Allons is gelegen tussen Bandol, Saint Cyr-sur Mer en la Cadière d’Azur.

De 9 ha aan wijngaarden zijn voornamelijk beplant met 70% aan Mourvèdre, daarnaast met Grenache, Cinsault, Clairette en Ugni Blanc. De bodem bestaat uit geologische formaties gevormd in het Trias tijdperk.

In 1924 namen de overgrootouders van Philippe, Pierre en Maria, de verschillende percelen van de Salesianen van Don Bosco over. De ruïnes van hun eerste Cave zijn nog steeds te vinden op het wijngoed.

Pierre plantte naast de oude wijnstokken van de Salesianen nieuwe aan en vinifieerde de wijn op de familieboerderij. In het oorspronkelijke gebouw zijn nog steeds de oude gistings- en decanteertanks te vinden. Philippe maakt deel uit van de vierde generatie die het land bewerkt. In eerste instantie voor de tuinbouw en later geleidelijk omgezet in wijngaarden.

Florence en Philippe produceren momenteel één cuvée per jaargang en kleur, elk jaar zoeken ze naar de optimale blend. Ze werken biologjsch met respect voor de door de Salesianen aangeplante oude stokken.

Regio

La Cadière-d'Azur, Provence

Wijnen

• 

  Bandol Blanc
  Château Croix d'Allons

  De Bandol Blanc heeft in de neus citrusfruit en gekonfijte citroen. Ook in de smaak komt het citrusfruit terug, maar wordt hier begeleid door sappig en vers geel fruit. Verfrissende en verkwikkende witte wijn met lengte. Wijngaard Chateau Croix d'Allons is een domein dat zich uitstrekt over bijna 9 hectare. De wijngaarden bevinden zich op zeldzame en zeer oude geologische formaties uit het Trias, bestaande uit kalksteen en Cornieule (een dolomiet waarvan de gaten gevuld zijn met gips, als het gips oplost wordt het gesteente poreus), waardoor de wijnstokken hun uitzonderlijke karakter krijgen.

• 

  Bandol Rouge
  Château Croix d'Allons

  De Bandol rouge heeft in de neus eerst zwart bosfruit, vervolgens bosbessen, zwarte kersen, leer en kruidnagel. In de mond rokerig, tijm met daarnaast fijne zuren en tannines. Wijngaard Chateau Croix d'Allons is een domein dat zich uitstrekt over bijna 9 hectare. De wijngaarden bevinden zich op zeldzame en zeer oude geologische formaties uit het Trias, bestaande uit kalksteen en Cornieule (een dolomiet waarvan de gaten gevuld zijn met gips, als het gips oplost wordt het gesteente poreus), waardoor de wijnstokken hun uitzonderlijke karakter krijgen. Op deze percelen vinden we…

• 

  Bandol Rosé
  Château Croix d'Allons

  Wat een dijk van een rosé! Prachtige lichtroze kleur met in de neus eerst een bak rood fruit met vooral aardbei en de frisheid van witte bloemen. Dan ook wat perzik, meloen en kruiden. De smaak is rijp en vol met ook hier veel aardbei en rode bessen. De wijn is lekker droog met een fijne kruidigheid. Wijngaard Chateau Croix d'Allons is een domein dat zich uitstrekt over bijna 9 hectare. De wijngaarden bevinden zich op zeldzame en zeer oude geologische formaties uit het Trias, bestaande uit kalksteen en Cornieule (een dolomiet waarvan de…