Varnier Fannière
Regio
Avize, Champagne, Frankrijk
Wijnen
-
Champagne Grand Cru St-Denis
Varnier FannièreOnze absolute favoriet. Geeft een soort verantwoord genieten gevoel. Je inner-winegeek gaat uit zijn dak van de serieuze structuur, het krijt in de neus en de krachtige en loepzuivere transparantie. Terwijl de hedonist in je aan zijn trekken komt met de heerlijke geur van autolytische brioche, de romigheid en de combinatie van rijpe peer en witte bloemen. Wijngaard De cuvée St-Denis komt van 65 jaar oude stokken in de wijngaard Le Clos du Grand Père in Avize. Vinificatie Persen doet Valérie met de verticale Coquard-pers van opa. De stille wijn, die met micro-oxygenatie expres aan enige zuurstof wordt blootgesteld ondergaat de volledige malo. Alleen het…
-
Champagne Grand Cru Jean Fannière Origine
Varnier FannièreDe Jean Fannière is de meest serieuze, klievende, gefocuste en minerale champagne van Varnier, die ook de meeste flesrijping nodig heeft
-
Champagne Grand Vintage 2013 Blanc des Blancs
Varnier FannièreDe kracht en precisie van deze zo typisch Blanc des Blancs Champagne uit Avize worden maar net geëvenaard door zijn verleidelijke en breed uitwaaierende smakenpalet. Wijngaard Er is in 2013 niet veel gemaakt van deze wijn.De hagel verwoestte een substantieel deel van de druiven, maar dat wat de (zeer late) eindstreep haalde was van uitmuntende kwaliteit. Een groot deel van de druiven -de familie Varnier bezit 4 hectare grand cru wijngaard met veelal meer dan 80 jaar oude stokken- komt van nabij de wijnmakerij in Avize, maar er gaan ook druiven uit de eigen wijngaarden in Cramant en Oiry in deze blend. Vinificatie Persen doet…
-
Champagne Brût Zéro Grand Cru Blanc des Blancs
Varnier FannièreVolgens Alan Meadows is de Grand Cru Brut ~Zéro champagne van Varnier Fannière: "lush to the point of opulence, and the term hedonistic applies". Ook op ons maakt deze cuvée indruk. Dankzij de combinatie van de beendroge stijl die een serieuze en minerale ondertoon geeft aan de royale aroma's van brioche en hooi, haast Sauternes-achtig. Het voluptueuze mondgevoel en de lange, gewichtloze afdronk lossen de belofte vervolgens ruimhartig in.
-
Champagne Brût Grand Cru Blanc des Blancs
Varnier FannièreDeze Champagne komt alleen van de beste, als grand cru geclasseerde, wijngaarden van de Côte des Blancs. Alles wordt in het werk gesteld het typische Avize karakter van geurige witte bloemen en krijtige mineraliteit in een zacht kader over het voetlicht te brengen.