Mousserende wijnen uit Portugal

Producenten

Wijnen

  • Vadio espumante wijnfles

    Bairrada espumante bruto solera
    Vadio

    Fantastisch rijke en geschakeerde mousserende wijn van Vadio met fijne mousse, Atlantisch karakter en haast Sauternes-achtige nuances van honing en gebrande hazelnoten.   [specificaties] Wijngaard Alle wijngaarden van Felipe en Eduarda bestaan uit de afgelopen 15 jaar van oude coöperatieboeren opgekochte kleine stukjes. Deze zijn allen gelegen rond het dorp van Luis' opa in het Bairrada gebied. De drie druiven voor deze blend, sercial, bical en de blauwe baga werden allen apart op hun respectievelijke rijpheid geoogst. Vinificatie Na een zachte persing van de hele trossen vergist de wijn op vaten. Vervolgens rust de wijn nog 6 maanden op de gist. In januari en…

  • Wijnfles Espumante rosé Vadio

    Bairrada espumante rosé
    Vadio

        [specificaties] Wijngaard Luis selecteerde voor deze wijn een wijngaard met 30 jaar oude stokken waar door de bodemsamenstelling en het microklimaat de nadruk ligt op de fijne zuren.   Vinificatie     Achtergrond Luis was lang hoofd wijnmaker bij Esporao, een grote producent in de Alentejo, en nu nog werkt hij naast zijn eigen Vadio als wijnmaker voor Coelheiros. Van de zo verdiende spaarcenten koopt hij sinds 2005 samen met zijn Braziliaanse vrouw Eduarda stukje bij beetje kleine wijngaarden op in Bairrada, de streek waar hij opgroeide. Hij deelt met een kleine groep fanatici (Dirk van Niepoort is de beroemdste) een sterk geloof in het potentieel van…