Witte wijnen

Producenten

• Andreola
• Apostelhoeve
• Cadia
• Capichera
• Cavazza
• Cesconi
• Château Croix d'Allons
• Château Fontarèche
• Château Marie Plaisance
• Davis Weszeli
• De Kleine Schorre
• Domaine de Bachellery
• Domaine des Bleuces
• Domaine des Chanssaud
• Domaine des Echardières
• Domaine des Homs
• Domaine des Soulanes
• Domaine Élodie Jaume
• Domaine Laurent Habrard
• Domaine Pierre Vessigaud
• Erste + Neue
• Fabien Duveau
• Fernand Engel
• Garnier et fils
• Gerald Waltner
• Herdade do Sobroso
• Iris Vigneti
• Jérôme Fornerot
• l'Archetipo
• Ochota Barrels
• Olivier Clénet
• Sandro de Bruno
• Weingut Balzhäuser
• Weingut Thomas Straka

Wijnen

• 

  Alentejo Branco Reserva Barrique
  Herdade do Sobroso

  Dense, compacte wijn met bijzonder romige structuur, compleet anders dan de andere wijnen van Sobroso. De druiven rijpen een half jaar op de gist in Frans eiken vaten, dit zal ongetwijfeld een rol spelen in het rijke mondgevoel. Maar ook de typische hartigheid van de druif, en de zilte tonen ontbreken niet. Een heerlijke zweem sinaasappelschil verleidt je snel tot nog een slok. Drink 'm niet te koud en als 't kan gedecanteerd!

• 

  Alentejo Branco Rio dos Patos
  Herdade do Sobroso

  De geur haast van een riesling, zo veel citrus(-schilletjes), maar ook wat rijpers, abrikoosachtig. Bovendien in de geur een Chablis-achtige stenigheid en lekkere groene kruiden. Ook de smaak bevat die hartige spanning die haast dorstlessend sappig wordt van de enorme bak begeleidend fruit. Genoeg kracht en karakter voor bij smaakrijke gerechten!

• 

  Alsheim Chardonnay
  Weingut Balzhäuser

  De Alsheim Chardonnay rijpt op Duitse halbstück-vaten. Dit geeft in de neus lichte houttonen, gecombineerd met de geur van banaan en kruiden. De smaak is rond en vol, met een lekkere kruidigheid. De afdronk romig met frisse zuren en mineraliteit.

• 

  Alsheimer Kälbchen Riesling Trocken
  Weingut Balzhäuser

  Deze single vineyard Riesling is het vlaggenschip van Weingut Balzhäuser. De neus vooral fris, met citrusfruit en appel. De smaak is een stuk rijker en complexer dan hun Gutswein de Riesling Trocken.  Aangename zachte zuren, veel fruit, onmiskenbaar petrol en een hele lange afdronk.

• 

  Anjou blanc
  Domaine des Bleuces

  Zeer goed gevulde en mooi zuivere chenin blanc. Levendige structuur, spannende kruidigheid van kamille, hooi en natte wol. Gastronomische wijn.

• 

  Apostelhoeve Cuvée XII
  Apostelhoeve

  De wijn is aromatisch met geuren van wit fruit, tropisch fruit en iets floraals. De smaak is vrij rond en sappig, met aangename zuren die voor een frisse balans zorgen, en veel tropisch fruit. De Cuvée XII van de Apostelhoeve is één van onze favoriete Nederlandse witte wijnen. Breed inzetbare wijn bij bijvoorbeeld rijke salades met vis of gerechten met een Aziatische touch, maar zeker ook bij witte asperges.

• 

  Auxerrois
  De Kleine Schorre

  Auxerrois is familie van pinot blanc, met zachte zuren en lekkere honing- en mandarijntjesachtige geur en een zilte ondertoon van de Zeeuwse bodem die kalkrijk van de schelpen is. Er zit een klein deel pinot gris bij de auxerrois voor wat extra body.

• 

  Baccalarius Blanc
  Domaine de Bachellery

  Aromatische neus met vooral tropisch fruit zoals banaan en daarnaast gember. Ook de houtrijping van 6 tot 12 maanden is goed merkbaar. Vlezige en volle wijn qua smaak. Duidelijk toast en romigheid van het hout, met daarnaast witte bloemen en peer. De wijn heeft voldoende frisheid en de zuren zijn heerlijk zacht.

• 

  Bandol Blanc
  Château Croix d'Allons

  De Bandol Blanc heeft in de neus citrusfruit en gekonfijte citroen. Ook in de smaak komt het citrusfruit terug, maar wordt hier begeleid door sappig en vers geel fruit. Verfrissende en verkwikkende witte wijn met lengte. Wijngaard Chateau Croix d'Allons is een domein dat zich uitstrekt over bijna 9 hectare. De wijngaarden bevinden zich op zeldzame en zeer oude geologische formaties uit het Trias, bestaande uit kalksteen en Cornieule (een dolomiet waarvan de gaten gevuld zijn met gips, als het gips oplost wordt het gesteente poreus), waardoor de wijnstokken hun uitzonderlijke karakter krijgen.

• 

  Bergerac Blanc cuvée Prestige
  Château Marie Plaisance

  Complexe neus met aroma's van kweepeer, vanille en citrusfruit. De wijn heeft veel fruit, is behoorlijk gul en heeft een lange afdronk.

• 

  Bergerac Blanc Sec
  Château Marie Plaisance

  In de neus heeft deze witte wijn intense aroma's van geconfijt citrusfruit en acaciabloemen. Ook qua smaak veel aromatisch fruit met voldoende frisheid.

• 

  Blauwal cuvée extra brut Trento DOC
  Cesconi

  De Blauwal van Cesconi heeft hele fijne zuren een een zachte mousse. De neus is aromatisch met citrusfruit en wat rokerigheid en toast.

• 

  Bocara Gambellara Classico
  Cavazza

  Rijke wijn met veel kracht, weelderig breed met gebrande noten. Tot de nok gevuld met superrijp wild perzikfruit

• 

  Bourgogne Chardonnay Côte d'Ôr
  Jérôme Fornerot

  Opwekkende neus met steenfruit, citrus en gebrande noten. De wijn rijpt 10 maanden op houten vaten, waarvan slechts 10% nieuw hout. Dit levert een fruitige, frisse en slanke wijn op met aangename zuren.

• 

  Chablis
  Garnier et fils

  De Chablis van Garnier & Fils heeft een hele fijne neus met een voor deze regio kenmerkende mineraliteit en zuiverheid, in combinatie met verse kruiden en witte bloemen. In de smaak gul en rijp wit fruit en kracht, in combinatie met strakke en frisse zuren. De afdronk is heerlijk lang en zuiver. Klassieke en heerlijke combinaties bij deze chablis zijn natuurlijk oesters of een plateau fruit de mer. Maar kan zeker ook goed worden gecombineerd met zachte, witte kazen.

• 

  Chablis Premier Cru 'Fourchaume'
  Garnier et fils

  Deze Chablis premier cru van Garnier & Fils ruikt naar citrus, bloemen en sinaasappelschil. Maar daarnaast komt zeker ook toast, amandel en rijper fruit als perzik naar voren. De smaak is rond, romig en vettig maar het blijft natuurlijk wel Chablis, dus dit gaat gepaard met mooie mineraliteit, stevige zuren en een lange afdronk. Lekker bij gerechten met stevigere vis als tarbot, of bij verse kreeft of langoustine.  

• 

  Chardonnay Pays d'Oc
  Domaine de Bachellery

  Wat een heerlijk glas chardonnay is dit! Gul, sappig, geen fruitbom maar fijn en verfrissend.

• 

  Chardonnay Riserva Garli
  Cesconi

  Romige rijkdom, maar ook fijne en aangename zuren.  Bloemig, kweepeer, karamel en ook het botertje ontbreekt niet. Een witte wijn met perfecte balans, complexiteit en een lange afdronk.   Wijngaard De Chardonnaydruiven komen van de Garli wijngaard. Dit is de oudste wijngaard in de handen van de familie Cesconi waar de Chardonnay wordt verbouwd. Deze wijngaard is gelegen op de heuvels ten noorden van Pressano. De bodem bestaat uit zandsteen, lokaal Pletter genoemd, met lagen van kalksteen. Vinificatie De druiven worden met de hand geplukt. De Chardonnay ondergaat een schilweking van een nacht alvorens geperst te worden. Er worden geen…

• 

  Chardonnay Veneto
  Cadia

  Goudgele kleur, aroma's van tropisch fruit en wilde bloemen. De smaak is droog en vol, ondanks dat de wijn geen houtrijping heeft gehad. Tevens tropisch fruit in de smaak en zachte zuren.

• 

  Châteauneuf du Pape Blanc
  Domaine des Chanssaud

  Florale neus, en in de mond rijk echt fullbodied wit. Gelaagd, met nootmuskaat, five spices en abrikoos. Niet veel zuren maar wel een prachtige spanning van notenbitters, honing en kruiden. Niveau en inzetbaarheid á la klassieke stijl premier cru niveau witte Bourgogne.  

• 

  Châteauneuf du Pape Cabrières blanc
  Domaine Élodie Jaume

  Een verfijnde, biodynamische witte wijn die frisheid en complexiteit combineert. Aromatische neus met witte bloemen en citrusfruit. Een gulle wijn met een hele lange afdronk, die geen moment té log of zwaar wordt, zoals witte wijnen uit de zuidelijke Rhône dat vaak kunnen zijn.

• 

  Cold Skin Maceration
  Sandro de Bruno

  Laag alcoholische natuurwijn, met een piepklein bubbeltje en op eigen gist ongefilterd gebotteld.

• 

  Côteaux du Layon les Bates
  Domaine des Bleuces

  Ruikt naar honing, gebakken ananas, in de smaak gebrande noten en fijne specerijen, een rijke en viscose wijn met een mooie zuurgraad.

• 

  Côtes du Rhône Coudoulet blanc
  Domaine Élodie Jaume

  Een biodynamische blend van Grenache Blanc en Clairette, afkomstig van klei- en kalksteenrijke terrassen. De blend vormt een klassieke Zuid-Franse witte wijn: sappig, mineraal, intens en vol van smaak, met frisheid en  aangename bitters in de afdronk.

• 

  Crozes-Hermitage Blanc Grand Classique
  Domaine Laurent Habrard

  De neus is expressief en open, met frisse, bloemige en fruitige tonen, zoals peer en citrus. In de smaak, frisheid, rondheid en balans, met aangenaam wit fruit.

• 

  Edelzwicker
  Fernand Engel

  De Edelzwicker heeft enerzijds een heerlijke balans tussen frisheid en zuren, anderzijds een licht zoetje met smaken van amandelspijs, perzik en abrikoos aan de andere kant. De neus is aromatisch en hierin valt van alles te ontdekken. Een mix van citrus en rijp fruit. Een peperige kruidigheid, maar zeker ook hints van vanille en karamel.

• 

  Gewürztraminer Cuvée reserve
  Fernand Engel

  De Gewürztraminer reserve van Engel heeft verleidelijke aroma's van lychee, roos en witte bloemen. Ook ruik je diverse specerijen als kaneel en steranijs. Qua smaak is de aanzet zacht en fris maar wordt gevolgd door zoet fruit en tonen van banaan, kweepeer en marsepein. De afdronk is lang en krachtig met uiteraard ook hierin een restzoetje. Bij pittige gerechten uit de Aziatische keuken, of bijvoorbeeld foie gras.

• 

  Greco
  l'Archetipo

  De wijn heeft intense aroma's van mandarijn en gedroogde abrikoos en hooi. In de mond merk je door de smaak wel de schilweking, en een beetje ook in de structuur, maar de sappigheid is zo enorm dat het mondgevoel eerder voluptueus dan rul is. Zowel gul als contemplatief van aard.

• 

  Grüner Veltliner Schenkenbichl Erste Lage
  Davis Weszeli

  De Schenkenbichl 1e Lage van Weszeli is full bodied, complex, kruidig, heeft de geur van lelies en is niet helemaal droog. Licht zoetig fruit maar ook frisheid en zuren zorgen voor de balans. Heerlijk bij rijke visgerechten, gerechten met eendenlever, lichter wild en pittige smaken.

• 

  Grüner Veltliner Caractère
  Davis Weszeli

  De Grüner Veltliner Caractère van Weszeli heeft de geur van specerijen en wilde perzik en de verfrissende smaak van rijpe bloedsinaasappels. Daarmee bezit deze wijn veel sap en tegelijk een knisperende structuur.

• 

  Grüner Veltliner Käferberg Erste Lage
  Davis Weszeli

  De veltliners van Weszeli kenmerken zich door hun concentratie en de volle en rijke structuur. De wijn is de ultieme uitdrukking van zijn geboortegrond de Käferberg. Royaal bedeeld met citrus en mineraliteit, deze krijgen fraai tegenspel van de gedroogde abrikoos en zelfs haast boterige rijkdom in de mond.

• 

  Grüner Veltliner Purus
  Davis Weszeli

  Rijp geel fruit met florale tonen en specerijen. De Purus grüner veltliner van Weszeli is een gelaagde wijn, romig en zuiver tegelijk. Ondanks zijn kracht is deze wijn toch elegant. De afdronk is lekker sappig met een fijne kruidigheid en balans.

• 

  Grüner Veltliner Ried Hochrain
  Gerald Waltner

  De grüner veltliner Hochrain heeft een stuivende fruitige geur, met aroma's van groene appel en kruisbessen. In de smaak hetzelfde sappige fruit met een uitstekende balans tussen frisse lichtrijpe tonen en mineraliteit. Een wijn die veel drinkplezier geeft met een goede lengte.

• 

  Grüner Veltliner Ried Steinbertz
  Gerald Waltner

  De grüner veltliner Steinbertz van Waltner heeft in de neus veel rijp fruit zoals banaan en peer. Een volle grüner veltliner met medium alcohol, mineraliteit en lekkere zuren, die alles in balans houden. De afdronk is lang en heeft een hele fijne, voor deze druif zo typerende kruidigheid.

• 

  Hautes Côtes de Beaune Blanc
  Jérôme Fornerot

  Knisperend frisse en minerale stijl witte Bourgogne. Aroma's van steenfruit en  citrus. Ronde wijn met voldoende structuur, maar ook de strakke, frisse zuren zijn zeker aanwezig en en zorgen voor balans.

• 

  Kaya Blanc
  Domaine des Soulanes

  Rijpe en rijke smaak met mineraliteit, noten en hartigheid. Aroma's van steenvruchten, citrus en een tikje aards. Lange afdronk met genoeg zuren. Nu al fantastisch, maar kan zeker ook nog wat jaartjes in de kelder liggen. Heerlijk bij wat rijkere visgerechten zoals gegrilde zwaardvis.  

• 

  kids of the black hole riesling
  Ochota Barrels

  Munt, kaffir limoen, kalksteenachtige aroma's, kracht, een haast elektrische spanning, loepzuivere precisie. Het is ook in 2020 weer helemaal signature Ochota Barrels.

• 

  Le Chardonnay
  Domaine des Homs

  De chardonnay van Domaine des Homs uit de Minervois regio heeft florale aroma's, witte bloemen en rijper fruit. Met de romigheid en een likje boter is dit een vrij rijke stijl chardonnay. Maar dan wel een wijn die door de zuren prachtig in balans is en een fijne frisheid bezit.

• 

  Le Viognier
  Domaine des Homs

  Een wijn die je gezichtspunt beïnvloedt! Je denkt "Ach ja....Zuidfranse viognier tja." Maar dan neem je een slok en daarna denk je "Héééééjjjj, wacht even!" Je kijkt goed naar het etiket, neemt nog een slok en je moet de nieuwe werkelijkheid aanvaarden dat Zuidfranse viognier on-ge-lo-fe-lijk verrassend en lip-smacking goed kan zijn! De wijn is zeer rijk, maar tegelijk zo spannend dat ie geen moment verveelt.

• 

  Litrotto Bianco
  l'Archetipo

  De Litrotto bianco van Archetipo heeft een strogele kleur met een fruitige en grassige neus met iets van noten. De smaak is zuiver en fris, licht kruidig, met fijne zuren en lengte. Heel puur en doordrinkbaar.

• 

  Mâcon-Charnay Bois Maréchal
  Domaine Pierre Vessigaud

  De Mâcon-Charnay "Bois Maréchal" heeft een frisse en volle smaak met tonen van citrus, florale accenten en subtiele mineraliteit. Rijping in gebruikt hout voegt lichte complexiteit toe zonder het fruit te overheersen.

• 

  Mâcon-Fuissé "le Haut de Fuissé"
  Domaine Pierre Vessigaud

  De Mâcon-Fuissé "Haut de Fuissé" heeft aroma's van abrikoos, perzik, witte bloemen en een vleugje boter. De smaak is vol, mineraal, en goed in balans met frisse zuren en een lange afdronk.

• 

  Manzoni Bianco
  Cesconi

  Manzoni is een kruising tussen riesling en pinot blanc en dat proef je! Heerlijke citrusaroma's met in de smaak wat meer wit fruit. Sinds jaargang 2018 weekt Franco de schilletjes kort mee, dat geeft wat extra reliëf aan de wijn.

• 

  Muscadet Gorges 2014
  Olivier Clénet

  Een eeuwige jeugd lijkt deze prachtige terroirwijn te hebben. Met zijn 9 jaar voor een witte wijn behoorlijk op leeftijd, kan deze Muscadet het beste vergeleken worden met een Erste Lage Riesling of een cru uit de Bourgogne. Hartige, vineuze en frisse smaken zijn rimpelloos versmolten tot een soort essentie van bodem en plaats. Sinds 2011 zijn in Muscadet de eerste cru’s vastgesteld: Pallet, Clisson en Gorge met elk hun eigen terroir. Dat van Gorge, ten zuiden van de Loire ter hoogte van Nantes, wordt gekenmerkt door kleirijk Gabbro-gesteente. Dit is een soort gestolde magma tjokvol de meest…

• 

  Olivar
  Cesconi

  De Chardonnay brengt romige rijkdom, maar ook prachtige zuren. De Pinot Grigio het heerlijke amandelspijsaccent. Tot slot draagt de Pinot Bianco bij aan het fruitige karakter.

• 

  Parcelles Bergerac Blanc
  Château Marie Plaisance

  Mooie lichtgele kleur met groene tonen. Heerlijke aroma's van gekonfijte citroen, grapefruit en steenfruit. De smaak is zowel fris als rond, met veel fruit, lengte en aangename zuren.

• 

  Pinot Blanc
  Fernand Engel

  Deze wijn toont de rijpe en aromatische kant van Pinot Blanc, maar blijft wel heerlijk verfrissend en doordrinkbaar.

• 

  Pinot Grigio delle Venezie
  Cavazza

  Deze pinot grigio ruikt naar kweepeer, amandelspijs, en nootmuskaat en smaakt zacht naar sappig wit fruit.

• 

  Pinot Grigio Garganega
  Cadia

  De Pinot Grigio Garganega van Cadia heeft een lichte, groengele kleur. Een frisse, lichte, witte wijn met citrustonen, wit fruit en aangename zuren. De Garganega geeft een fijn likje kruidigheid en een aangenaam bittertje.  

• 

  Pinot Grigio Kreuzer
  Cesconi

  De Pinot Grigio Kreuzer is volgens de gebroeders Cesconi Pinot Grigio zoals deze bedoeld is: klassiek, mineraal, focus, complexiteit en lengte. Dit is één van de favoriete wijn-spijs wijnen van Arisz et al. De complexiteit in combinatie met de zuren zorgen er voor dat de wijn kruidige gerechten erg goed aan kan. Maar hij misstaat zeker ook niet bij rijke salades, frisse kazen en zelfs wit vlees. Wijngaard De bodem in dit deel van de Pressano heuvel bestaat uit 250 miljoen jaar oude kalk van zeefossielen, vermengd met een vrij warme, kleirijke toplaag. De wijngaard is gelegen op 300 meter hoogte en…

• 

  Pinot Grigio Südtirol
  Erste + Neue

  Dezelfde druif als de pinot gris in de Elzas. Oftewel zeer aromatisch, met in de geur witte bloemen, specerijen en amandelspijs. In het noorden van Italië wordt de druif echter wat langzamer rijp en eerder geplukt. Hierdoor heeft de smaak een aantrekkelijke frisheid en mineraliteit.

• Pouilly-Fuissé Les Pierres à Canards
  Domaine Pierre Vessigaud

  Wijngaard Les Pierres à Canards is een klein perceel op 350 meter hoogte, pal op het oosten gelegen naast “Les Tâches”. De bodem van kalksteen en klei is rotsachtig en rood van kleur. Met lage opbrengsten levert het  wijnen met natuurlijke zuiverheid en mineraliteit op. Achtergrond De Maconnais…

• 

  Pouilly-Fuissé Premier Cru 2021
  Domaine Pierre Vessigaud

  De Pouilly-Fuissé 1er Cru 2021 van Pierre Vessigaud biedt een elegante en complexe smaak met tonen van rijpe citrus, wit steenfruit zoals perzik, en een verfijnde mineraliteit.

• 

  Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
  Domaine Pierre Vessigaud

  De Pouilly-Fuissé vieilles vignes van Vessigaud is een complexe en evenwichtige wijn. In de neus wat rijper tropisch fruit, lichte houttonen maar zeker ook citrus. Naast kracht een voor witte Bourgognes typisch minerale frisheid.

• 

  Prosecco Dirupo Brut Valdobbiadene DOCG
  Andreola

  De Prosecco Dirupo Brut heeft een fijne neus van citrus en florale tonen van meidoorn en acaciabloesem. Een fijne mousse en het mondgevoel is fris en zacht, met wat kruidigheid en prettige zuren.

• 

  Prosecco Zero Zero alcoholvrij
  Iris Vigneti

  De Prosecco Zero Zero alcoholvrij van Iris Vigneti is verfrissend, feestelijk en zuiver. Zeer geschikt als aperitief en voor het maken van alcoholvrije cocktails zoals een Virgin Aperol Spritz of Hugo.  

• 

  Riesling reserve
  Fernand Engel

  De riesling reserve van Engel is een zeer getypeerde Elzasser riesling, met intens aroma van witte bloemen en citrus, ook in smaak lekker levendig. Meteen bij de eerste slok merk je dat dit geen slanke wijn is. De wijn heeft een stevige structuur en leent zich uitstekend voor boerse ( Elzasser) gerechten, of juist gerechten met invloeden uit de Pacific of Aziatische keuken waarbij het spel tussen zoet en zuur een verrassende rol kan spelen.

• 

  Riesling ried Kirchensteig
  Gerald Waltner

  De Riesling van Gerald Waltner in de neus veel rijp en zomers fruit, waarin duidelijk abrikoos naar voren komt. Onmiskenbaar Riesling, maar dan wat rijper en minder mineraal dan veel Duitse Rieslings.

• 

  Riesling Trocken
  Weingut Balzhäuser

  De Riesling Trocken van Weingut Balzhäuser is hun Gutswein ook wel Estate wine genoemd. Een typische neus met citrus en groene appel. Qua smaak vooral citrus, aangevuld met peer en uiteraard de onmiskenbare mineraliteit en zuren die bij deze druif horen.

• 

  Saint-Aubin Champ Tirant
  Jérôme Fornerot

  In de neus fijne mineraliteit, gebrande noten. De smaak romig met hints van citrusfruit, witte bloemen en een lange afdronk met frisse zuren.

• 

  Saint-Aubin Premier Cru Blanc Murgers des Dents de Chien
  Jérôme Fornerot

  Deze witte Saint-Aubin biedt finesse in de mond met aangename zuren en een lange en rijke afdronk. In de neus typische witte Bourgogne aroma's met ook daarin mineraliteit, toast en gebrande noten.  

• 

  Saint-Aubin Premier Cru en Remilly Blanc
  Jérôme Fornerot

  Kracht, verfijning, rokerige mineraliteit, precieze zuren, wat oranjebloesem in de neus en rijp wit fruit en specerijen in mond: alles wat je zoekt in een topwijn uit de Côte de Beaune vind je hier terug.

• 

  Saint-Aubin Premier Cru La Chatenière Blanc
  Jérôme Fornerot

  Exotische specerijen, citroenschil, en reductieve rokerigheid vullen het glas op een verleidelijke manier. De frisse stijl maakt de wijn zeer levendig en geeft deze een haast Chablisesque precisie.

• 

  Santenay les Charrons Blanc
  Jérôme Fornerot

  De neus verraadt direct witte Bourgogne. Fijne aroma's van wit fruit, gebrande hazelnoten, vanille en toast. Een wijn met een lange afdronk en een prachtige balans tussen zuren, frisheid, houttonen en romigheid.

• 

  Saumur blanc Hunaudière
  Fabien Duveau

  Deze chenin blanc van Duveau ruikt naar groene kruiden, citroen en geroosterde hazelnoten. Mooie zuren ingebed in een volle structuur. Zó lekker bij gebakken schol!

• 

  Saumur blanc les Poyeux
  Fabien Duveau

  Chenin blanc in zeer rijke en krachtige vorm. Niet rijk van rijpheid, maar rijk van breedte, aroma en mondgevoel. Dat mondgevoel biedt romigheid en een flinke structuur, bijgestaan door een waaier aan geuren, van kurkuma en dille tot boenwas en hooi en een sappige dosis gele pruimen en golden delicious. Een dijk van een wijn voor bij een rijk visgerecht.

• 

  Saumur Brût
  Domaine des Bleuces

  Chenin Blanc is zó geschikt voor mousserende wijnen, met zijn heerlijke zuurgraad, zijn aroma's van mandarijntjes en witte bloemen en zijn brede smakenpalet. Inés Racault leerde de kneepjes van de remuage en het dégorgement van haar vader en doet alles eigenhandig. De wijn - tegelijk beendroog en zeer sappig - is daarmee het ideale apéritief.

• 

  Sauvignon blanc
  Domaine de Bachellery

  De kleur van de Sauvignon Blanc van Bachellery is mooi "citroengeel" met groene tonen en verraad ook al de frisheid. De neus is heel aromatisch met veel citrus als limoen, en ook duidelijk buxus. De smaak heel crisp met ook daar overduidelijk buxus en citroen, en frisse Sauvignon zuren.

• 

  Sauvignon Blanc Südtirol
  Erste + Neue

  Je blijft er op teruggrijpen, die sauvignon van Erste + Neue, al ken je 'm al jaren. Focusssss is het woord, wat een precisie, wat een mineraliteit! Maar tegelijk met een vleugje haast Nieuw-Zeelandse grassigheid en groene kruiden. Zeer goed gebleken naast een heel scala aan voorgerechten, zoals ceviche of voorgerechtjes met een Aziatische inslag. Christophe zelf schonk 'm ons bij de asperges...!

• 

  slint chardonnay
  Ochota Barrels

  Zoals alle wijnen van Ochota Barrels: compleet eigen stijl. Meer fruit dan Bourgogne, meer mineraliteit dan bijna alle andere Australische chardonnay, zeker een koele stijl, maar ook breedte en wat tonen in het lagere register van gebrande hazelnoot. Puur en direct en geeft een tintelend gevoel van schoonheid.

• 

  Soave
  Sandro de Bruno

  Geurig als een brem in de lente, met acaciahoning en de geur van versgebrande granola op de tweede viool. Ook in de smaak krijgt het rijpe fruit op een prettige manier context door een amandelbittertje en zachte citrus indrukken.

• 

  Soave Colli Scaligeri
  Sandro de Bruno

  De Soave DOC Colli Scaligeri van Sandro de Bruno is zeer aromatisch: fruittonen van rijpe peer en vijg gecombineerd met mineraliteit en droge amandelen. De smaak is droog en warm. Medium bodied. Ook hier een hele fijne mineraliteit en zuren. Typisch "amandelbittertje" in de afdronk. Nu al heerlijk op dronk maar kan ook ontzettend goed ouderen.

• 

  Soave Superiore Monte San Piero
  Sandro de Bruno

  Een combinatie van rijkdom en mooie zuren zoals die in de beste wijnen voorkomt. De geur is mokka, hazelnoot en peer en je verwacht een romige smaak, die ook komt. De wijn is mondvullend, krachtig en vol rondeur, met een likje sinaasappel en walnoot toe voor een opwekkende afdronk.

• 

  Stratos Mash
  Weingut Thomas Straka

  De Stratos Mash van Thomas Straka is gelaagd en complex. Zoals de naam Mash al zegt heeft deze wijn op de schilletjes gelegen. In de neus veel kruiden en rijp fruit. In de smaak steenfruit, sinaasappelschil, mineraliteit, witte peper en lekkere zuren. Hierdoor verveelt de wijn geen moment verveelt en is uitstekend in te zetten in de gastronomie.

• 

  Stratos Weiss
  Weingut Thomas Straka

  Stratos Weiss is een frisse en levendige witte wijn van wijnmaker Thomas Straka. Met kruidigheid, wit fruit, appel en kweepeer in de neus. Ook in de smaak is het fruit terug te vinden, aangevuld met aangename zuren. Super clean met mineraliteit. Daarnaast een klein beetje tannine in de afdronk en volop drinkplezier.

• 

  Touraine Chenonceaux la Long Bec
  Domaine des Echardières

  De wijngaarden van Chenonceaux op de zuidoever van de Cher geven de beste sauvignons van de Touraine streek, met veel concentratie. Deze worden ook iets later geoogst waardoor deze witte wijn lekkere accenten van perzik en zwarte bes heeft. Wijngaard De wijngaarden in deze relatief nieuwe appellatie werden geselecteerd op het hoge kalkgehalte in de bodem. Dit is kenmerkend voor dit gebied rond het dorpje Chenonceaux. Met slechts een paar honderd inwoners, geniet dit dorpje toch grote bekendheid  vanwege het spectaculaire, met de voeten in het water staande Château de Chenonceau. De druiven worden iets later geoogst dan die in de omringende…

• 

  Touraine sauvignon blanc
  Domaine des Echardières

  Benchmark Touraine met een hoofdrol voor knisperende grassprietjes, granny smith, frisse citrustonen. Sauvignon Blanc met precisie en een bijzonder prettige kruidigheid in de afdronk. Wijngaard De druiven voor deze Touraine groeien op kalkhoudende klei- en vuursteenbodems rondom de wijnmakerij op de rechteroever van de Cher. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt, volgens de eisen gesteld door de Haute Valeur Environmental certificering. Vinificatie Alles op frisheid en hygiëne: de geselecteerde druiven worden na een korte inweking gekoeld vergist op RVS cuves om na zes maanden sur lie gebotteld te worden. Achtergrond Luc Poulain studeerde oenologie en kocht in 2000 het domein Échardières, met de belofte…

• 

  Tradition Blanc
  Château Fontarèche

  Als wij uit ons hele assortiment de "één-wijn-iedereen-blij"-wijn zou moeten aanwijzen, dan is het deze. Zó goed gemaakt met een echt Zuid-Frans karakter, lekker vol sap, maar tegelijk zo zomers vrolijk en dorstlessend fris.

• 

  Vermentino Classico
  Capichera

  De vermentino Classico is het visitekaartje van Capichera. Rijkdom kán hand in hand gaan met verfijning zo laat deze wijn zien. Enerzijds de proef je de enorme rijpheid, exotisch fruit, gember en five spices. Maar de nobelheid en klasse van terroir, druif en wijnmaker zitten in de details. Die bestaan hier uit heerlijke zuren en rokerige kalksteenaroma's welke je haast zouden doen geloven dat de vulkanische bodem echt in de wijn belandt.

• 

  Vermentino Lintori
  Capichera

  Van de vermentino's van Capichera is de Lintori de meest frisse. Maar de wijnen van Capichera zijn blockbusters. Verwacht dus nog altijd explosieve bloemenaroma's, exotische kaneel, five spices en gemberindrukken. Met daarnaast een flinke dosis dik geel fruit. Drinkt netjes droog af met een zweempje geconfijte citrus en een heerlijke mineraliteit.

• 

  Viognier les Mijanelles
  Château Fontarèche

  Royaal amandelbloesem, met een zweempje witte perzik. Hoewel de smaak vol is, is de stijl toch fris te noemen, met lekker verfrissend citrusfruit in de smaak.

• 

  weird berries in the woods gewürztraminer
  Ochota Barrels

  Verleidelijk aromatisch met tonen van lychee, rozenblaadjes en kruidige specerijen, ondersteund door een ziltige mineraliteit. De smaak is licht pittig, met een lange, sappige afdronk en een subtiel bittertje. Maar zoals je van ochota barrels mag verwachten met een geheel eigen(-wijs) karakter, een fijne frisheid en laag in de alcohol.

• 

  Weissburgunder
  Gerald Waltner

  De Weissburgunder van Gerald Waltner heeft de zachte romigheid van Pinot Blanc uit de Elzas en daarbij de stuivende witte bloemengeur en citrusschilletjesfrisheid van een echte Alpenwijn.

• 

  Welschriesling Rechnitz
  Weingut Thomas Straka

  In de neus heeft de Welschriesling van Straka aroma's van tropisch fruit en een beetje honing, samen met de geur van groene kruiden en verse hooi. De wijn heeft veel lengte en kracht, maar blijft toch heel fris en levendig door de typische licht ziltige mineraliteit en fijne zuren.