Alsheim Chardonnay

Weingut Balzhäuser

Wijnfles Alsheimer Chardonnay Weingut Balzhäuser

De Alsheim Chardonnay rijpt op Duitse halbstück-vaten. Dit geeft in de neus lichte houttonen, gecombineerd met de geur van banaan en kruiden. De smaak is rond en vol, met een lekkere kruidigheid. De afdronk romig met frisse zuren en mineraliteit.

Werkt goed met varkensvlees of rijkere visgerechten.

 

Druivensoort: Chardonnay
Herkomst: Alsheim, Duitsland, Rheinhessen, Duitsland

Wijngaard

De Alsheim Chardonnay van Weingut Balzhäuser wordt geproduceerd in de regio Rheinhessen, specifiek in de wijngaarden rond Alsheim. Deze wijngaarden kenmerken zich door een combinatie van löss- en kalksteenbodems, die bijdragen aan de unieke smaakprofielen van de wijnen. Het droge, mediterrane klimaat van Alsheim bevordert de rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter.

De specifieke wijngaard “Alsheimer Frühmesse” staat bekend om zijn kalksteen- en klei-mergelbodems. Deze bodemstructuur draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van de Chardonnay die hier wordt verbouwd. De combinatie van bodem en klimaat zorgt voor een wijn met een evenwichtige zuurgraad en een rijk smaakprofiel.

Vinificatie

De Alsheim Chardonnay van Weingut Balzhäuser wordt met zorg geproduceerd om de unieke kenmerken van de druif en het terroir te benadrukken. De vinificatie omvat spontane gisting en een langdurig verblijf op de fijne lie, wat resulteert in een wijn met een rijke textuur en subtiele kruidigheid.

De wijn rijpt vervolgens op halbstück-fass. Dit is een vat van ongeveer 600 liter, gemaakt van Duitse eik. Het grotere volume zorgt voor een delicate houtinvloed, waardoor de wijn een aardse karakteristiek en een subtiele houttoon krijgt.

Achtergrond

Weingut Balzhäuser is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die meer dan 280 jaar teruggaat. De gedocumenteerde geschiedenis begint met Jost-Peter Balzhäuser, geboren in 1732, die de basis legde voor het huidige wijngoed.

Gelegen in Alsheim, de op twee na grootste wijnbouwgemeente van Rheinhessen, beschikt het wijngoed over 10 hectare aan wijngaarden. Hier worden diverse druivensoorten verbouwd, waaronder Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon en Shiraz.

Sinds 2014 staat Johannes Balzhäuser, de negende generatie, aan het roer van het wijngoed. Hij heeft de focus gelegd op het produceren van hoogwaardige flessenwijnen en introduceerde moderne technieken in zowel de wijngaard als de kelder.

Meer producten van Weingut Balzhäuser

Download winesheet