Anjou blanc

Domaine des Bleuces

Bleuces Anjou blanc wijnfles

De Anjou Blanc van Domaine des Bleuces is een zeer goed gevulde en mooi zuivere chenin blanc. Levendige structuur, spannende kruidigheid van kamille, hooi en natte wol. Gastronomische wijn.

Druivensoorten: Chardonnay, Chenin Blanc
Herkomst: Concourson sur Layon, Loire, Frankrijk

Wijngaard

Op de leisteenrijke bodems tussen Concourson en Doué staan de wijngaarden waar chenin blanc de beste wijnen van de appellatie Anjou geeft. Er mag een mespuntje chardonnay bij en van die gelegenheid maakt Inès ook gebruik. Dit geeft deze witte wijn wat extra vulling.

Vinificatie

Na de persing verblijft de wijn anderhalf jaar op zijn gist in barriques onder wekelijkse battonnage.

Achtergrond

Toen wij de wijnen voor het eerst bij ze proefden was vader Benoît nog de chef. De laatste jaren heeft hij zich naar de achtergrond teruggetrokken en is Inès het boegbeeld van het domein. Voor ons als aanspreekpunt, maar duidelijk ook in de kelder en op het domein. Ze is thans bezig met het omschakelen naar een biologische werkwijze. Geen eenvoudige opdracht in het neerslagrijke en koele deel van de Loire waar het domein ligt.

 

Meer producten van Domaine des Bleuces

Download winesheet