Bergerac Blanc cuvée Prestige
Château Marie Plaisance
Complexe neus met aroma’s van kweepeer, vanille en citrusfruit. De wijn heeft veel fruit, is behoorlijk gul en heeft een lange afdronk. Het karakter van de wijn verraadt de herkomst. Fijne begeleider bij wit vlees of rijkere visgerechten, maar zou ook bij een kaasplank niet misstaan.
| Druivensoort | Muscadelle, Sauvignon Blanc |
| Herkomst: | Gageac Rouillac, Frankrijk |
Wijngaard
De druiven voor de Bergerac Blanc Sec staan op kalksteen houdende kleigrond en komen van diverse wijngaarden in de Bergerac regio.
Vinificatie
De druiven worden eerst heel zachtjes geperst met een pneumatische pers, waarna fermentatie in gebruikte eiken vaten. Vervolgens 7 maanden rijping sur lie, oftewel op de eigen gistcellen. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van aroma’s en een vetter en ronder mondgevoel.