Heel karakteristiek pinot noir, met aardbeitjes en donkere kruidigheid. Geef de wijn wat lucht voor maximale aroma expressie!
| Druivensoort: |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Herkomst: |
Ladoix-Serringy, Bourgogne, Frankrijk |
| Duurzaamheid: |
Lutte Raisonnée |
Wijngaard
Oogst met de hand van de lager gelegen uitlopers van de Corton heuvel, de wijngaarden liggen bij de weg naar Nuits Saint Georges.
Vinificatie
100 % ontstelen, een vergisting van 3 weken en een opvoeding van 12 maanden op de gistcellen op houten vaten waarvan 10 % nieuw
Achtergrond
In 1994 vroeg Louis Prin, wiens voorvaderen het domein al bezaten, zijn neef Jean Luc Boudrot om zijn compagnon te worden. Het totale wijngaardareaal bedraagt 6 hectare, van Bourgogne generique tot Aloxe-Corton.
Download winesheet
