Bourgogne Pinot Noir

Heel karakteristiek pinot noir, met aardbeitjes en donkere kruidigheid. Geef de wijn wat lucht voor maximale aroma expressie!

Druivensoort:	Pinot Noir / Spätburgunder
Herkomst:	Ladoix-Serringy, Bourgogne, Frankrijk
Duurzaamheid:	Lutte Raisonnée

Wijngaard

Oogst met de hand van de lager gelegen uitlopers van de Corton heuvel, de wijngaarden liggen bij de weg naar Nuits Saint Georges.

Vinificatie

100 % ontstelen, een vergisting van 3 weken en een opvoeding van 12 maanden op de gistcellen op houten vaten waarvan 10 % nieuw

Achtergrond

In 1994 vroeg Louis Prin, wiens voorvaderen het domein al bezaten, zijn neef Jean Luc Boudrot om zijn compagnon te worden. Het totale wijngaardareaal bedraagt 6 hectare, van Bourgogne generique tot Aloxe-Corton.

Download winesheet