Chardonnay Riserva Garli
Cesconi
Romige rijkdom, maar ook fijne en aangename zuren. Bloemig, kweepeer, karamel en ook het botertje ontbreekt niet. Een witte wijn met perfecte balans, complexiteit en een lange afdronk.
| Druivensoort | Chardonnay |
| Herkomst: | Pressano, Trentino, Italië |
Wijngaard
De Chardonnaydruiven komen van de Garli wijngaard. Dit is de oudste wijngaard in de handen van de familie Cesconi waar de Chardonnay wordt verbouwd. Deze wijngaard is gelegen op de heuvels ten noorden van Pressano.
De bodem bestaat uit zandsteen, lokaal Pletter genoemd, met lagen van kalksteen.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. De Chardonnay ondergaat een schilweking van een nacht alvorens geperst te worden. Er worden geen sulfieten toegevoegd aan de most.
Achtergrond
De vader van de broers Cesconi verkocht de hele oogst nog aan de coöperatie, maar zij hebben het domein naar de top van de regio gebracht de afgelopen decennia. Biologische wijnbouw, een goed wijnmakersinstinct maar zeker ook veel kennis, onder meer opgedaan in het samenwerkingsverband I Dolomitici ( met oa Elisabetta Foradori) brachten de broers waar zij nu zijn: in de voorhoede van de Italiaanse wijnbouw.