Corbières tradition rouge

Château Fontarèche

Sap van zwarte bessen, een beetje kruidigheid van laurierdrop, en een mond vol wijn maken deze warmbloedige mensenvriend uit de Aude tot de ideale borrelwijn of barbecue begeleider.

Druivensoorten: Carignan, Grenache / Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Herkomst: CANET D’AUDE, Languedoc, Frankrijk
Duurzaamheid: Lutte Raisonnée

Wijngaard

De wijngaarden van Fontarèche liggen als een vierkante lappendeken rondom de wijnmakerij.

Vinificatie

ontsteling, na een korte inweking 4 weken vergisten in cementen cuves op 25 graden.

Achtergrond

In 965 na Christus, zo vermeldt de oudste bron schonk de aartsbisschop van Narbonne het kasteel van Fontarèche, plus 16 ridders per jaar aan een vertrouweling genaamd Sifrède. In de 12e eeuw wordt er melding gemaakt in de bisschoppelijke boekhouding van de aanschaf van omliggende wijngaarden, en zo'n vijfhonderd jaar later werd de bezitting verkocht aan de graaf de Mignard, van wie de huidige eigenaar Jacques de Lamy een nazaat is. Vincent Dubernet deed veel ervaring op als nazaat van een wijnmakersgeslacht in Narbonne, en vervolgens als wijnmaker in de Krim, Argentinië, Chili en Sonoma, alvorens op 32 jarige leeftijd door de familie Lamy als hoofd wijnmaker te worden aangesteld.

Meer producten van Château Fontarèche

Download winesheet