Côteaux Varois en Provence rosé

L'Oratoire Saint Andrieu

Zeer lichte rosé, typisch Provence, niets zoetigs aan, mooi droog en kruidig en met ’n bittertje in de afdronk.
Lekker witte bloemen en rondeur van 10% rolle in de blend.

Druivensoorten: Cinsault, Grenache / Garnacha, Syrah, Vermentino
Herkomst: Correns, Frankrijk, Provence, Frankrijk

Wijngaard

Hooggelegen wijngaarden, nabij het 100 % biologische Correns ( Andrieu is in conversie), gelegen op een kleibodem met kalkondergrond.

Vinificatie

De régisseur van het domein, Gregory Guibergia, is weliswaar een man uit de buurt, die het terroir al decennia kent, en die zelf ook nog wat familiale bezittingen bestiert, maar ook is het een op details gespitste high-tech beroeps-wijngek. De nieuwste generatie oogstmachines haalt volgens hem met betere kwaliteit (en sneller dus precies op het juiste moment) de druiven van het land (ze worden ter plekke geselecteerd), maar ook eenmaal in de winery schuwt hij moderne technieken met bv droogijs niet om de karakteristieke geuren en smaken in zijn wijn te krijgen.

Achtergrond

In Verona op Vinitaly ontmoette ik Jean Chancel op de stand van Doga delle Clavule. Hij was bevriend met hun exportmanager, en we kletsten wat en tot mijn verrrassing vond ik zo de fijnste Provence rosé in tijden op een Italiaanse wijnbeurs. Inmiddels heeft Jean de zaak verlaten voor een nieuwe horizon, maar het contact blijft erg leuk, nu direct met de eigenaar, en chef de cave (tevens van Château Talbot, de befaamde grand cru classé uit Saint Julien). Hun equipe brengt de oenologische know how waarmee op dit domein de typisch Provencaalse kruidigheid van lavendel en thijm aan het terroir wordt onttrokken. Géén snoepjessap of fruitgum maar echte wijn, heerlijk!

Download winesheet