fugazi grenache
Ochota Barrels
Kun je grenache vroeg oogsten en er goede wijn van maken? Ik denk dat de meeste mensen in de wijnwereld deze vraag negatief zullen beantwoorden. Zo niet Taras Ochota, die spreekt door zijn wijnen.
De fugazi grenache doet in de verte wat denken aan die uit de Sierra de Gredos: aromatisch, medium bodied, transparant en spannend!
| Druivensoort: | Grenache / Garnacha |
| Herkomst: | Basket Range, Adelaide Hills, Australië |
Wijngaard
71 jaar oude ongeïrrigeerde bushvines op de hellingen van Blewitt Springs, ten zuiden van Adelaïde.
Met de hand geplukt. De stokken groeien op een bodem van rode ijzerhoudende klei vol kiezels.
Vinificatie
Zeven dagen koude inweking en voor 80 % vergisting van hele trossen met spontane vergisting geeft de wijn zijn typische klassiek-met-een-twist-finishing-touch.
Achtergrond
De oogst van 2020 was de laatste van de legendarische Taras Ochota. Op tragische wijze overleed hij op slechts 49-jarige leeftijd aan een chronische ziekte waar hij al jaren tegen vocht. Zijn grenzeloze energie leeft echter voort – in herinneringen, maar ook in het levenswerk dat hij samen met Amber opbouwde. Met steun van een hechte gemeenschap in Basket Range, waaronder Taras’ vader, zet Amber het werk voort in hun unieke micro-winery.
Ochota Barrels staat bekend om een geheel eigen aanpak, wars van conventies. Hun liefde voor cool climate-wijnen en een unieke mix van non-interventionisme en oenologische vakkennis verenigen het beste van twee werelden. Een ode aan vrijheid en vakmanschap.
Uit de wijnnamen spreekt de voorliefde van Taras en Amber voor muziek. Zo komt texture like sun uit de songtekst van Golden Brown van the Stranglers en is de Grenache is vernoemd naar de Amerikaanse punkband Fugazi.