Gamay Lyonnais

Domaine de Prapin

Heerlijke ongecompliceerde gamay van Domaine de Prapin.
Zo’n wijn die je het liefst licht gekoeld (graad of 14) en met karaffen tegelijk op tafel wilt hebben.
Mooie finesse, aroma’s van bessen en peper en hele zachte tannines.
De neus vol met fris en plezierig fruit, en daarnaast kruidigheid.

Druivensoort: Gamay
Herkomst: Taluyers, Frankrijk
Duurzaamheid: Biologisch

Wijngaard

De wijngaarden van Domaine de Prapin liggen rondom Taluyers en St Laurent d’Agny, even ten zuiden van Lyon. De druiven voor deze wijn komen van een selectie van percelen, allemaal aangeplant op granieten bodems. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar. De opbrengst is ongeveer 40 hectoliter per hectare. Er wordt uitsluitend handmatig geoogst met een strenge selectie.

Vinificatie

De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld waarna de alcoholische vergisting en maceratie plaatsvindt gedurende 10 dagen. Vergisting en rijping vindt plaats in betonnen cuves gedurende 4 maanden. Vinificatie en rijping zonder toegevoegde sulfieten.

Download winesheet