Gambellara Bocara

Rijke wijn met veel kracht, weelderig breed met gebrande noten, en tot de nok gevuld met superrijp wilde perzikfruit

Druivensoort: Garganega
Herkomst:

Wijngaard

Vulkanische bodem op 150 meter hoogte met zuidwest expositie, 40 jaar oude stokken in zowel pergola als guyot gesnoeid, met de hand geplukt en geselecteerd

Vinificatie

directe persing, 3 maanden rijping op de gistcellen, vergisting en rijping op staal

Achtergrond

De familie Cavazza maakt al 100 jaar wijn in en om Vicenza. Nog nooit is er echter witte wijn van dit kaliber geproduceerd, zo verrassend goed. De jonge generatie neemt stap voor stap een steeds belangrijkere rol voor zijn rekening, inclusief bij de oenologieopleiding en internationale stages opgedane moderne wijnmaakinzichten. De beste percelen, of cru’s, worden apart gevinifieerd en gebotteld.

Download winesheet