Grüner Veltliner Steingarten

Davis Weszeli

Met de geur van specerijen en wilde perzik en de verfrissende smaak van rijpe bloedsinaasappels bezit deze wijn veel sap en tegelijk een knisperende structuur.

Druivensoort: Grüner Veltliner
Herkomst: Langenlois, Kamptal, Oostenrijk
Duurzaamheid: Geen Certificering, Geen Kunstmest, Geen Pesticiden

Wijngaard

Zuidoosthellingen van de Steinhaus wijngaard, met veel gneiss -een soort gedefragmenteerd graniet- waarvan wordt gedacht dat het de mineraliteit in de wijn bevordert.

Vinificatie

Oogsten met de hand, directe persing, temperatuurgestuurde vergisting met eigen gisten in stalen cuves, en zes maanden rijping voor botteling.

Achtergrond

Davis Weszeli is een eigenwijze einzelganger die alles op zijn eigen manier doet. Hij is bezig het domein helemaal biologisch te maken en brengt alle wijnen pas op de markt, zodra hij vindt dat ze klaar zijn, meestal flink later dan zijn collega’s. De wijngaarden behoren tot de beste van de streek, en alles wordt gedaan om de expressie van de terroir te maximaliseren.

Meer producten van Davis Weszeli

Download winesheet