la Manina

Manincor

Zo fris als een bosaardbeitje, zo geurig en zacht als een wilde perzik, en in de afdronk voorzien van een spannend krijtachtig accent.

Druivensoorten: Chardonnay, Pinot Blanc / Pinot Bianco / Weissburgunder, Sauvignon Blanc
Herkomst: Caldaro, Alto Adige, Italië
Duurzaamheid: Biodynamisch

Wijngaard

Pinot blanc en chardonnay van de in 2010 aangeplante Mareit wijngaard, sauvignon van de Siebeneich-Datumhof met een leemrijke bodem

Vinificatie

Ontstelen, gevolgd door 6 uur schilweking. Spontane vergisting en 6 maanden rijping sur lie.

Achtergrond

Man-in Cor betekent de hand op het hart, en dit is dan ook verbeeld in het blazoen van het wijngoed. Het wijngoed is meer dan 400 jaar oud, en de voorvaderen van de huidige eigenaar Graaf Michael Enzenberg speelt al 800 jaar een belangrijke rol in Zuid-Tirol.

Meer producten van Manincor

Download winesheet