Mâcon-Charnay Bois Maréchal
Domaine Vessigaud
Wijngaard
Een kleine wijngaard van ongeveer 1 hectare met 8500 25 jaar oude wijnstokken. Omgeploegd voor veel leven in de toplaag van de bodem, met alleen plantaardige compost verrijkt. Sinds 2007 zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen en met ingang van oogstjaar 2022 biologisch gecertificeerd.
Deze wijngaard staat op kalksteen en klei; de druiven worden met de hand geplukt. Vinificatie met alleen lokale gisten, 12 maanden rijping op grotendeels gebruikte houten vaten.
| Druivensoort | Chardonnay |
| Herkomst: | Pouilly, Bourgogne, Frankrijk |
Achtergrond
De Maconnais is het zuidelijkste stukje van de Bourgogne. De wijngaarden hebben hier dus iets meer zon, en ook de bodem is rijker, met meer klei. Pierre Vessigaud is de 5e generatie van de familie die in de 19e eeuw dit domein overnam. Zijn beleid kenmerkt zich door minimale interventies door de wijnmaker en een maximale expressie van het terroir van de wijngaarden rondom het domein in Pouilly.
