Macon-Fuissé “le Haut de Fuissé”

Domaine Vessigaud

Ruikt stenig, wat rokerig zelfs, met in de mond fris fruit van druif en appel, maar ook een heel rijp, honingachtig aspect, en een romige structuur.

Druivensoort: Chardonnay
Herkomst: Pouilly, Bourgogne, Frankrijk

Wijngaard

Een kleine wijngaard van 1,5 hectare, geploegd voor veel leven in de toplaag van de bodem, met alleen plantaardige compost verrijkt, en zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen sinds 2007. Deze wijngaard staat op kalksteen en mergelrijke bodems, de druiven worden met de hand geplukt.

Vinificatie

Met alleen lokale gisten, 12 maanden rijping op grotendeels gebruikte houten vaten.

Achtergrond

De Maconnais is het zuidelijkste stukje van de Bourgogne de wijngaarden hebben hier dus iets meer zon, en ook de bodem is iets rijker, met meer klei. Pierre Vessigaud is de 5e generatie van de familie die in de 19e eeuw dit domein overnam. Zijn beleid kenmerkt zich door minimale interventies door de wijnmaker en een maximale expressie van het terroir van de wijngaarden rondom het domein in Pouilly.

Meer producten van Domaine Vessigaud

Download winesheet