QVID Primitivo

Tenuta Giustini

Vol, zwoel, kruidig met de geur van sigaren en herfstbos en de smaak van rijpe pruimen

Druivensoort: Primitivo
Herkomst: San Giorgio Ionico, Puglia, Italië
Duurzaamheid: Lutte Raisonnée

Wijngaard

5 hectare in San Giorgio Jonico, op enkele kilometers van de kust. Phenolisch rijp, maar zeker niet overrijp geoogst, om excessief confiture-achtig fruit buiten de deur te houden.

Vinificatie

Eigen gisten, schilweking, 10 dagen vergisting op staal in gekoelde tanks. Geen hout.

Achtergrond

Vanaf 2015 worden de eigen druiven niet verkocht maar zelf gevinifieerd.

Download winesheet