Stratos Weiss
Weingut Thomas Straka
Stratos Weiss is een frisse en levendige witte wijn van wijnmaker Thomas Straka. Met kruidigheid, wit fruit, appel en kweepeer in de neus. Ook in de smaak is het fruit terug te vinden, aangevuld met aangename zuren. Super clean met mineraliteit. Daarnaast een klein beetje tannine in de afdronk en volop drinkplezier.
| Druivensoorten: | Gelber Muskateller, Pinot Blanc / Pinot Bianco / Weissburgunder, Riesling, Welschriesling |
| Herkomst: | Rechnitz, Südburgenland, Oostenrijk |
Wijngaard
De druiven voor deze Stratos Weiss van Straka komen van verschillende wijngaarden. De stokken hebben een leeftijd van tussen de 9 en 25 jaar oud. Het microklimaat in de regio zorgt voor afwisselend warme dagen en behoorlijk koude nachten. Hiermee draagt het bij aan het strakke en minerale karakter van de Straka wijnen.
Vinificatie
Spontane vergisting, vinificatie voor 90% op RVS, en 10% op grote houten vaten. Ongefilterd en weinig sulfiet.
Achtergrond
De naam “Straka” betekent ekster in het Tsjechisch, wat de verklaring is voor het logo en verwijst naar de familienaam- en geschiedenis.
Thomas, geboren in 1981, heeft altijd graag met wijn gewerkt. Hij studeerde af aan de universiteit voor wijnbouw in Eisenstadt en deed daarna praktijkervaring op bij de wijnmakerij van Albert Gesellmann in Deutschkreutz. Vervolgens werkte hij zes jaar bij wijnmakerij Elfenhof in Rust. In 1999 nam hij de familiewijnmakerij over en werd operationeel manager van de wijn coöperatie in Deutschkreutz. Toen zijn vader in 2008 onverwachts overleed, keerde hij definitief terug naar huis.
Naast een fantastisch wijnhuis bezit de familie Straka ook nog eens een mooi guesthouse, dus mocht je Burgenland willen bezoeken: https://www.straka.wine/gaestezimmer