Al voordat Arisz et al. überhaupt was opgericht, was Fons werkzaam in de wijnhandel en gediplomeerd vinoloog. Sinds maart 2017 werkt hij bij Arisz et al.
Eigenlijk is Fons een vineus zwaargewicht die zich bezig houdt met de logistiek maar die ook graag proeverijen en cursussen verzorgt.
Fons is toegewijd, hij leest veel, proeft veel en bezoekt veel wijngebieden. Hij heeft zijn sporen verdiend in de wijn en weet waar hij het over heeft.
Fons’ persoonlijke voorkeur gaat uit naar klassieke wijnen. Je maakt hem blij met Puligny-Montrachet of Brunello di Montalcino. ‘Oh, en Champagne, want dat verveelt nooit.’