Al voordat Arisz et al. überhaupt was opgericht, was Fons werkzaam in de wijnhandel en gediplomeerd vinoloog. Sinds maart 2017 werkt hij bij Arisz et al.

Eigenlijk is Fons een vineus zwaargewicht die zich momenteel bezig houdt met logistiek. Hij geeft namens Arisz et al. ook proeverijen. Dat doet hij overigens ook op persoonlijke titel.

Fons is echt toegewijd. Hij leest veel, proeft veel en bezoekt veel wijngebieden. Hij heeft zijn sporen verdiend in de wijn en weet waar hij het over heeft.

Fons’ persoonlijke voorkeur gaat uit naar klassieke wijnen. Je maakt hem blij met Puligny-Montrachet of Brunello di Montalcino. ‘Oh, en Champagne, want dat verveelt nooit.’

Allard Arisz Allard Arisz, 20 juli 2017